產(chǎn)品名稱：姜油樹(shù)脂

拉丁名：Zingiber officinale Rosc.

功能簡(jiǎn)介：

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
用法與用量
質(zhì)量指標(biāo)

【原料】姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖，經(jīng)清洗、切片、烘干后制成干姜片。

本司生產(chǎn)用原料來(lái)自我們自己的原料基地，品質(zhì)好，質(zhì)量穩(wěn)定。

【生產(chǎn)工藝】干姜片經(jīng)低溫粉碎后，采用超臨界二氧化碳(CO₂)萃取-分離-精制專有技術(shù)生產(chǎn)。

【主要成分】姜醇（酚）、姜酮、姜烯酚、檸檬醛；芳姜黃烯等。姜烯、芳姜黃烯、倍半水芹烯、紅沒(méi)藥

烯；維生素、類胡蘿卜素、姜黃素、植物甾醇等等。

【性狀】棕紅色到深棕色油狀液體，具有濃郁的生姜特征香氣和具有強(qiáng)烈的姜的特征辣味。

【產(chǎn)品特性】本品45%左右為揮發(fā)油，20%左右為姜辣素，香氣純正濃郁，令人愉快，兼有強(qiáng)烈的姜的特

征辣味，溶于乙醇，與植物油完全互溶。

【氣味強(qiáng)度】 1：50，即每克姜油樹(shù)脂的香氣和風(fēng)味等相當(dāng)于純?cè)郏ǜ山?0克，鮮姜300克。
【應(yīng)用領(lǐng)域】食品，保健品，日化，化妝品
【用途實(shí)例】主要用于：
1、姜基飲料、姜茶、醬油、啤酒、牛奶、食品調(diào)味料等軟食品中；
2、化妝品、SPA、香薰香療、牙膏及香皂等日化香精中；
3、熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品等的食品調(diào)香和調(diào)味中；

聲明：以上內(nèi)容為根據(jù)文獻(xiàn)報(bào)道和研究結(jié)果整理，僅供專業(yè)人士了解參考，不代表本產(chǎn)品實(shí)際功效。

【包裝】內(nèi)包裝為HDPE 瓶或桶包裝。凈重：5Kg，25KG。外包裝為紙箱或紙桶。

【儲(chǔ) 存】封閉容器中，低溫避光保存。在封閉容器中，低溫避光條件下保質(zhì)期為2年。

依據(jù)具體產(chǎn)品和目標(biāo)采取合適的用量和使用方法，一般地：
1、用于液體產(chǎn)品中：直接添加，經(jīng)混合、均質(zhì)等方式使用，用量為0.05%～10%；
2、用于固體產(chǎn)品中：直接添加或噴霧、或吸附等方式使用，用量為0.1%～10%。

項(xiàng) 目	規(guī) 格	檢測(cè) 方法
提取方法	超臨界二氧化碳(CO₂ )萃取	/
提取介質(zhì)	99.9%食品級(jí)二氧化碳	/
滅菌方法	超臨界滅菌	/
外觀	棕紅色到深棕色液體	視覺(jué)
氣味	具有濃郁的姜的特征香氣和強(qiáng)烈的姜的特征辣味	嗅覺(jué)
姜辣素含量	19%～23%	HPLC
水份含量	≤0.5%	Karl Fischer
比重/d₄²⁵	0.9500～0.9700	/
折光/n₂₀	1.4992～1.5210	/
旋光/[α]D²⁵	-15 ^o～-30^o	/
溶劑殘留	無(wú)	氣相色譜
重金屬	< 10 ppm	原子吸收
農(nóng)藥殘留	< 1ppm	氣相色譜