生物酶解技術(shù)

        生物酶解技術(shù)是基于酶解作用能選擇性地破壞植物細胞壁,從而使植物細胞內(nèi)的成分更容易溶解、擴散的原理而應(yīng)用

于中藥有效成分提取的新技術(shù),具有成分浸出率高、減少熱敏成分降解、成本低廉、無需特殊設(shè)備就能完成等優(yōu)勢,且有大

規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)的潛力。該技術(shù)已經(jīng)廣泛用于多糖、生物堿、黃酮、皂苷、蛋白質(zhì)、有機酸等中藥有效成分的提取中,與

傳統(tǒng)提取技術(shù)相比具有明顯的優(yōu)勢。       

      生物酶解技術(shù)包括酶法提取(又稱酶反應(yīng)提取)和酶法分離精制兩

方面。該技術(shù)是在傳統(tǒng)的天然植物成分提取基礎(chǔ)上進行的，應(yīng)用常

規(guī)提取設(shè)備即可完成，操作簡便，成本低廉。 酶法提取是根據(jù)植物

細胞壁的構(gòu)成，利用酶反應(yīng)所具有高度專一性的特點，選擇相應(yīng)的

酶，將細胞壁的組成成分(纖維素、半纖維素和果膠質(zhì))水解或降解，

破壞細胞壁結(jié)構(gòu)，使細胞內(nèi)的成分溶解、混懸或膠溶于溶劑中，從

而達到提取目的，且有利于提高成分的提取率。許多天然植物中含

有蛋白質(zhì)，采用煎煮法時蛋白質(zhì)遇熱凝同，影響提取成分的煎出，

如加入蛋白酶，就可以將天然植物中的蛋白質(zhì)分解析出，如此可提高成分的提取率。

        生物酶解技術(shù)應(yīng)用于人類健康、農(nóng)業(yè)、工業(yè)與環(huán)境，在其它領(lǐng)域也有一些應(yīng)用，應(yīng)用范圍廣闊。在人類健康領(lǐng)域的應(yīng)用最多，已經(jīng)成功形成生產(chǎn)力用于人類健康工程。